• Laissez-vous surprendre

    Produit brut et gourmant, la cuvée Vintage avec sa robe rosée colorera vos événements festifs et joyeux.

  • Ce n'est pas un fruit !

    Oui, la rhubarbe est un légume acidulé avec un grand potentiel aromatique qui permet de créer des produits très complexes

  • Trois cuvées

    A partir de la rhubarbe, nous réalisons trois cuvées différentes, les cuvées Vintage, Tradition et Prestige.

Les rhubarbes

Depuis 2010, nous sélectionnons les variétés de rhubarbe qui se prêtent le mieux à la fermentation alcoolique et les variétés aux caractéristiques remarquables (douceur, arômes, couleur rouge ou rose…)

La culture

Nous cultivons nos rhubarbes sans pesticide, ni herbicide pour préserver la vie du sol et conserver les arômes de la rhubarbe pour faire ressortir les caractéristiques de chaque variété afin que nos cuvées soient plus marquées en goût.

Les cuvées

Il en ressort des cuvées surprenantes, où l’on peut retrouver des arômes de miel, d’agrumes et de fruits confits. Les notes de rhubarbe sont présentes mais sans prendre le dessus, l’équilibre en bouche est agréable et surprenant.

Surprise

A la dégustation vous serez surpris par la qualité et l’équilibre de nos produits, qui sont comparables à des vins très aromatiques comme en Alsace. Vous serez surtout interpellés par le résultat obtenu à partir d’une tige de rhubarbe. Est-ce que vos invités reconnaîtront la rhubarbe ?